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商品資訊

沖泡式卡士達(CL)

1KG*25
可直接冷水沖泡,攪拌均勻後可立即食用,可應用於麵包、泡芙及其他西點之內餡
粉:鮮奶=1:3
粉末

烤布蕾粉

1KG*25
入口滑嫩口味香濃,具有口感綿密、多層次的香甜風味。不需加蛋,不需烤箱,可節省製作時間與成本,口感、香氣最接近廚師烘烤的烤布蕾
粉:鮮奶:鮮奶油 =1:5:2.7 鮮奶油及鮮奶煮滾再加布蕾粉
粉末

卡士達克林姆粉

5KG*4
可直接冷水沖泡,攪拌均勻後可立即食用,可應用於麵包、泡芙及其他西點之內餡
粉:水=1:1 溶解使用於各式西點蛋糕
粉末

義大利蛋白霜(減糖)

1KG*20
操做方便,可直接以冷水打發,可製作糖霜、牛軋糖、西點蛋糕等烘焙產品
粉:水=1:1 溶解使用於各式西點蛋糕
粉末

鬆餅粉(新)

1KG*12
源自美國的鬆餅配方,能烤出香氣四溢、外酥脆內鬆軟的鬆餅
粉:牛奶或水:雞蛋 =200g:180g:75g
粉末

慕斯預拌粉

1KG*20
口感滑順,操作方便,可作為變化不同口味慕斯的基本原料(葷食)
參見配方說明
粉末

夾層布丁粉

1KG*20
成品安定,解凍不離水,製作西點蛋糕好伙伴
粉:砂糖:鮮奶油:水=2:1:1:6
粉末

沖泡式克林姆粉

5KG*4
操作方便,風味好口感佳,適合各式麵包、西點及泡芙內餡使用(不含人工色素)
粉:冷水或冰鮮奶 =1:3-4,拌勻即可使用
粉末

烤布蕾粉(減糖)

1KG*25
入口滑嫩口味香濃,具有口感綿密、多層次的香甜風味。不需加蛋,不需烤箱,可節省製作時間與成本,口感、香氣最接近廚師烘烤的烤布蕾
粉:鮮奶:鮮奶油 =1:5:2.7 鮮奶油及鮮奶煮滾再加布蕾粉
粉末

義大利蛋白霜BK

1KG*20
精選高打發性蛋白粉,不含動物膠,可快速打發,氣泡穩定性佳,不易消泡,可製作糖霜蛋糕、牛軋糖、牛軋夾心、薑餅屋裝飾、慕斯等烘焙產品
粉:水=1:1 溶解使用於各式西點蛋糕
粉末