優酪思果乳酸菌飲料
活菌發酵好滋味
嚴選丹麥Chr. Hansen乳酸菌,選用紐西蘭乳源,經黃金12小時自然發酵而成。口感濃郁,風味酸甜。能搭配各種果汁、氣泡水簡單變化,豐富MENU順應潮流!
SPARLAR風味糖醬
成就不凡客戶,見證全新飲饗力的誕生!
嚴選歐美日大廠出產原料,融合世界風味再創台灣新口味。馥郁的口感與香氣,完整體現食材風味,並能烘托咖啡、茶飲的原有風味,展現飲品的完整性及層次感。
天然少鈉 A.Ta沙漠湖鹽
健康就是,愛自己多一點!
源自天然無污染智利ATACAMA沙漠,汲取沙漠地底純淨海水,以天然日曬法製成。得天獨厚的地理環境,讓A.Ta沙漠湖鹽較市售精鹽少了30%以上鈉含量,還含有鉀、鎂、鈣等礦物質;口感輕盈溫潤。能引出食材自然甘甜,保有原始的純淨風味!

  2019食伯樂潮流飲品品鑒會,截至目前為止已舉辦6場,五月份將至雲林、台南及高雄巡迴演出三場。今年,我們一樣加碼分享「飲品開發趨勢及國際應用案例」,就是希望給客戶夥伴多點開發靈感,能夠早一步掌握商機。

  忠實讀者就是有福利,小編提前在活動巡迴結束前,將飲品趨勢爆雷給本期讀者:
◣ 色彩繽紛
◣ 接地氣
◣ 口感多變
◣ 酸甜外滋味
◣ 冷萃咖啡與茶
◣ 無/低酒精飲料
◣ 跨領域專家

  本期就特別針對飲品大勢的「色彩繽紛」分享給讀者。至於飲品另外6個趨勢,將於下期為您揭曉全文。敬請期待!

  這兩年,隨著主流社群媒體的發展,色彩繽紛的飲品仍將持續佔據版面。滿足色彩癮的同時,也要符合消費者對追求天然的需求。所以,在飲品開發時,多應用新鮮水果或天然果物素材,來達到「真 材實料」的繽紛色澤。

  運用不同天然果物素材,可以幫飲品增色,也能增加風味及口感層次。舉例來說,Strawberry Frappe,可以是草莓果醬+含 冷凍草莓顆粒的冰沙+新鮮草莓切片+草莓風味鮮奶油+草莓淋醬+乾燥草莓碎片所組合而成。在一杯冰沙裡,就能盡享草莓的多 層次色澤與風味。

  因應這個主題,本期誠芳知味誌為您推薦介紹~焙妮樂天然莓果碎片,三種莓果風味,讓飲品更添魅力。為了讓大家更了解焙妮樂天然莓果碎片的應用方式,本期也附上4個應用食譜唷。

Sunfont知味誌 2019 MAY:引爆社群色彩新潮飲 ◣◣點擊下載pdf檔看全文>

07月05日至08日誠芳團隊與良鎂實業有限公司一起攜手展出台中國際茶咖啡暨烘焙展。

炎炎夏日 譜出清涼好滋味

這次誠芳團隊除了為大家準備了優酪思果、食伯樂風味糖漿&糖醬外,還融入了超有話題性的「分子晶球」。

近年來,分子料理技術除了應用在食物和料理上,也漸漸跨足調飲市場。特殊有玩趣的口感,讓品嚐過的人都為之驚豔,製作簡單、操作方便,連小朋友都可以輕易上手。

這次在展場中,除了有誠芳團隊為大家準備的調飲,更針對貴賓需求,現場打造專屬特調。其中的「玫瑰啵啵荔枝優酪」及「紅絲絨啵啵拿鐵」其絕佳風味與口感,更是大獲好評!

誠芳優質商品 食尚好味道 陪您清涼一夏

【優酪思果乳酸菌飲料】
優酪思果乳酸菌飲料,具有獨特而自然的酸甜口感,口感絲滑濃郁,可直接以飲用水沖調,亦可搭配果汁、茶、氣泡水、風味糖漿飲用,更可以加入冰沙、刨冰中,增添玩趣及風味。

【食伯樂風味糖漿、糖醬】
食伯樂風味糖漿,擁有豐富的香氣,甜而不膩,只需加入一點,就能呈現出其獨特的滋味。多彩的風味樣貌,就是為了與各式茶飲的相遇,激蕩出滋味的火花。

食伯樂風味糖醬,口感厚實濃郁,風味樸實而溫潤,加入飲品調味讓口感溫順且充滿香氣,做為飲甜品裝飾淋醬,更增添不同的風貌。至尊美味,成就各式潮流飲品。

【焙妮樂水果碎片】
美國新鮮採收,100%純天然果實,採獨特乾燥技術製成。保持莓果天然色澤及風味香氣,口感豐富多變。堅持不添加任何色素、糖質、油脂與防腐劑。

【食伯樂分子晶球粉】
食伯樂分子晶球粉,創意美味不設限。
分子晶球也可以自己動手做,做成球狀擁有鮭魚卵的爆漿口感,做成條狀則較彈脆,更可以利用隨手可得的餐具製做成蛋黃狀。除了可以有不同口感,更可以依造個人喜好,加入自己喜歡的口味,讓飲品能有更多不同的可能與創意。

分子晶球操作影片 https://www.youtube.com/watch?v=vUCaC2DycPo&feature=youtu.be
良鎂咖啡精品館 http://www.pro-coffee.com.tw/index

溫暖、熱情、濃厚、香醇的南洋咖哩,香濃白醬與香氣十足的咖哩,共同譜出絕妙美味,不管是搭配飯食或麵食都非常適合。 香濃可口滋味,讓人不自覺想一嚐再嚐這份美味。