糖漿

1. 將糖漿內所有材料混和
2. 加熱煮至134°C

蛋白霜

1. 使用球狀攪拌器將蛋白霜打至乾性發泡
2. 加入煮好的糖漿繼續打發

調味

1. 換成槳狀攪拌器
2. 將奶粉與韓國泡菜香味粉一起過篩，加入拌勻

裝飾

1. 將米香加入糖體攪拌均勻
2. 將打好的糖取出平鋪在海苔片上，放上酥脆起司球
3. 用捲壽司的手法將起司球一起捲入牛軋中，切割包裝